枳椇子饮料解酒效果的研究

• 作者: 吕国红 李良 钟晓凌
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 枳椇子饮料 解酒效果 血醇含量
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 10-12
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2012.07.003

摘要

以小鼠为试验模型,对枳椇子饮料的解酒效果进行了研究.以翻正反射和血醇含量为指标,分别对枳椇子饮料对小鼠醉酒率及睡眠时间的影响,及弱碱性和酸性枳椇子饮料及灌胃顺序对小鼠血醇含量的影响进行了讨论.结果表明,碱性环境下大剂量组和酸性环境下小剂量组小鼠醉酒率分别为30％和70％,睡眠时间分别为对照组的56.4％和76.5％；相同时间段,弱碱性枳椇子饮料的解酒效果更加明显,小鼠血醇含量较低；在30min、120min和180min时,先饮料后酒组小鼠血醇含量分别是1.982±0.256mg/ml、3.725±0.285mg/ml、3.252±0.249mg/ml,为对照组的87.7％、69.2％、69.4％；而先酒后饮料组则是1.782±0.687mg/ml、3.498±0.627mg/ml、3.112±0.569mg/ml,为时照组的78.9％、64.9％、66.4％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟晓凌	湖北工业大学生物工程学院	21	115	7.0	9.0
2	李良		8	49	4.0	6.0
3	吕国红		6	42	4.0	6.0