哈密瓜籽油的超临界CO2萃取及抗氧化性研究

• 作者: 吴继红 姚宇博 孙志健 胡小松
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 哈密瓜籽油 超临界CO2萃取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 油脂制备
• 页码范围: 15-18
• 分类号: TS224|TS218
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.09.004

摘要

为了进一步提高哈密瓜籽资源的综合利用价值,推动哈密瓜产业的发展,探索了超临界CO2技术萃取哈密瓜籽油的工艺条件.通过单因素实验研究了萃取压力、萃取温度、出口温度、萃取时间和物料粒径对萃取率的影响,确定了超临界CO2萃取哈密瓜籽油的最佳工艺条件:萃取压力35MPa,萃取温度40℃,出口温度50℃,萃取时间2.5h,物料粒径20目.在此条件下,哈密瓜籽油的萃取率为(22.75±0.27)％.通过清除DPPH和ABTS自由基实验,证实了哈密瓜籽油具有一定的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小松		5	45	4.0	5.0
2	姚宇博		1	5	1.0	1.0
3	孙志健		1	5	1.0	1.0