鉴别新陈大米,识别有毒大米

• 作者: 邵娜娜 齐爽
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 鉴别 新陈大米 有毒大米
• 年，卷（期）: swjssj_2012,（1）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS97

摘要

我国既是全球最大的稻谷生产国,也是全球最大的大米消费国。粮食的新陈历来都是各级领导和社会各界十分关注、而且是政策性很强的问题。近年来市场上出现的一些掺油、染色(绿米、黑米或黄米等)、使假、甚至毒米等伪大米使老百姓在购买时防不胜防。如何鉴定新陈大米,如何识别有毒大米成为现实生活中一个非常重要的问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐爽		4	4	1.0	2.0
2	邵娜娜		3	1	1.0	1.0