蒸粗粮月饼

• 作者: 苑青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:莜麦面200克,绿豆面70克,小麦淀粉70克,木糖醇30克,紫薯200克,葵花子(熟)20克. 做法: 1紫薯上锅蒸20分钟至熟,用勺子碾成泥状,放入木糖醇20克搅拌均匀; 2将莜麦面、绿豆面、小麦淀粉混匀,加入10克木糖醇,边倒入开水(90℃以上)边搅拌,和成光滑的面团; 3.将面团做成大小相同的挤子,做成片状后包入紫薯泥,封口,将封口朝上的一面扣入模子,压出后月饼就成形了;