猴头菌多糖罐批发酵种子培养及发酵条件优化

• 作者: 张筱梅 朱维红 苗晓燕
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 猴头菌 种子指标 发酵罐 多糖 培养条件
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 22-25
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2012.02.008

摘要

试验确定了猴头多糖罐批发酵的种子培养基配方、种子质量标准、发酵控制条件及发酵终点.猴头罐批培养要求种子活力旺盛,菌球色白,悬浮性强,密度3.0×103个·mL-1～4.0×103个·mL-1,直径0.5 mm～1.5 mm.5批发酵表明,猴头多糖培养以26℃,pH5.0,搅拌150 r·min-1～200 r·min-1,罐压0.04 PMa～0.06 PMa,通风0.6 m3·h-1～0.8 m3·h-1培养144 h～168 h较适宜,菌丝多糖达115 mg·g-1～130 mg·g-1.比较发现,猴头罐批发酵较栽培子实体多糖高2倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张筱梅	河北保定学院生化系	5	13	2.0	3.0
2	朱维红	河北保定学院生化系	3	9	1.0	3.0
3	苗晓燕	河北保定学院生化系	1	1	1.0	1.0