瘦肉精检测方法研究进展

• 作者: 方智 盛毅 罗薇 蒋剑
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 瘦肉精 检测方法 进展
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 综述专论
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S815.34
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2012.01.001

摘要

近年来，“瘦肉精”事件屡禁不绝，如何高效快速地检测出瘦肉精成分，成为其有效监管的重要环节。因此，本文综述了近5年来瘦肉精检测方法的研究进展，为更高效地检测出瘦肉精提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗薇	西南民族大学生命科学与技术学院	80	486	12.0	19.0
2	方智	四川出入境检验检疫局技术中心	8	73	2.0	8.0
3	盛毅	四川出入境检验检疫局技术中心	5	105	5.0	5.0