国内外大豆磷脂质量指标检测方法比较

• 作者: 刘振 李萍萍
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 大豆磷脂 色泽 水分及挥发物 酸价 丙酮不溶物
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 45-47
• 分类号: Q545+.1
• 字数: 1701字
• 语种: 中文

摘要

通过AOCS检测方法与LS/T3219-1994磷脂通用技术条件的比较,对大豆磷脂色泽、水分及挥发物、酸价、丙酮不溶物和杂质检测方法进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李萍萍		2	11	2.0	2.0
2	刘振		2	11	2.0	2.0