澳洲发现葡萄酒残渣可提高牛奶品质

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶品质 葡萄酒 残渣 澳洲 甲烷排放 Peter 澳大利亚 牛奶产量
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.6
• 语种: 中文

摘要

澳大利亚最新研究发现,以葡萄酒酿造剩下的残渣喂养奶牛,将提高5%的牛奶产量,并降低20%奶牛排放的甲烷量。这份来自维多利亚省第一产业局的研究还发现,这样做还可以增加产出牛奶的有益脂肪酸。科研人员Peter Moate表示,仅仅通过小规模改变食物结构,就能如此大幅度的减少甲烷排放,此结果让研究者非常诧异。＂