礼食回忆录

• 作者: Iris 邓熙勋
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 鲍螺 御茶 三品 食文化 群臣 我自己 可真 二字 餐饮品牌 念想
• 年，卷（期）: txms_2012,（1）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

金龙大宴桌上,菜点由外到里分成八路,有各式荤素甜咸点心,冷膳、热膳共六十三品,还有两副雕漆果盒,四座苏糕、鲍螺等果品面食,大菜之外有果钟八品……这都由皇帝一人独享,估计大部分菜名他都未必能记住,他的老婆孩子宾客群臣享受到的年夜饭"内容"就少得多了,有的是减半,有的仅四分之一,当然跟普通人家的年夜饭比起来,也相当可观。自然这隆而重之的一顿,都是由"御茶膳房"来打理。