为什么熟番茄比生番茄酸

• 作者: 长寸
• 来源期刊: 小学科技
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 茄酸 胶状物质 营养丰富 蔬菜
• 年，卷（期）: xxkjb_2012,（1）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: S641.2

摘要

A：番茄深受人们的喜爱，是营养丰富的蔬菜，有些人喜欢生吃，有些人喜欢烧熟了吃。生番茄里含有一种叫果胶元的物质，它是一种胶状物质，不易溶于水。