富铬酵母发酵条件优化的研究

• 作者: 张志焱 徐海燕 谷巍 陈静
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 富铬酵母 发酵条件 氨基酸分析
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 53-58
• 分类号: S811.6
• 字数: 5772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2012.05.014

摘要

利用酵母菌具有较强的富集微量元素的特性,试验对产朊假丝酵母富集微量元素铬的条件进行了优化.从6株酵母菌中筛选出耐铬能力和富集铬能力均较强的CJ2作为试验菌株.试验结果表明:500 mL三角瓶中装入75 mL发酵培养基,采用一次性加铬的方式,适宜的CrCl3·6H2O浓度为50 μg/mL,pH值为5.5,接种量为6％,摇床转速180 r/min,28～30℃下培养24 h,获得的富铬酵母生物量能达到1.30 g/100 mL,铬含量能达到2000μg/g左右,转化率能达到50％左右.同时CJ2菌株发酵罐培养,铬酵母生物量能达到1.80 g/100mL,铬含量能达到2500 μg/g左右.并对普通酵母和富铬酵母中的氨基酸组成了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	陈静		43	152	7.0	10.0
3	张志焱		72	419	12.0	18.0
4	徐海燕		141	749	14.0	22.0