常见渔药残留及其对人体的危害

• 作者: 贺文辉
• 来源期刊: 黑龙江水产
• 学科: 农学
• 关键词: 渔药残留 水产品质量 危害 安全问题 治理力度 主管部门 加工过程 动物体内
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 鱼病防治
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S948
• 字数: 3150字
• 语种: 中文

摘要

随着水产品质量安全问题日益受到重视，我国渔业主管部门加大了对渔药残留的治理力度。所谓渔药残留是指水产品在养殖和加工过程中，为防病、治病和其他目的而使用的渔药在生物体和产品内积累或代谢不完全而形成的残留。渔药在水生动物体内残留量与渔药种类、给药方式及器官和组织的种类有很大关系。在一般情况下，