植物缩合单宁分析的研究进展

• 作者: 吴冬梅 张亮亮 徐曼 汪咏梅 陈笳鸿
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 缩合单宁 原花色素 化学结构 定量分析
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 30-38
• 页数: 9页
• 分类号: TQ351
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2012.02.006

摘要

本文首先重点介绍了缩合单宁复杂的化学结构,其次介绍了缩合单宁的分析方法。主要有蛋白质结合法、盐酸-正丁醇法、香草醛法、普鲁士兰法、Folin-Ciocalteu法及色谱分析法。