别空腹吃红薯

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 红薯 空腹 二氧化碳气体 维生素B6 动脉硬化 营养均衡 蛋白质 含糖量
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 5
• 页数: 1页
• 分类号: TS253

摘要

红薯中富含纤维．钾．维生素B6．能防止衰老．预防动脉硬化和癌症等。但红薯含糖量很高．空腹时吃容易产生大量胃酸使人有‘烧心的感觉。红薯中还含有一种氧化酶．在胃肠道里产生大量二氧化碳气体．吃得过多．导致腹胀．打嗝等症状。红薯中缺少蛋白质．因此不要单独作为主食食用最好搭配蔬菜．水果及蛋白质食物一起吃才能使营养均衡。