花生皮壳的综合利用

• 作者: 潘亚萍
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 花生壳 花生红衣 综合利用
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 66-69
• 分类号: TS229|TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.05.016

摘要

花生是我国的主要油料作物和经济作物,花生皮壳是花生加工中的副产物,通常被当作饲料和燃料使用,造成了资源的浪费.如何将这一废物资源充分合理的开发利用,对于提高花生的经济效益和保护环境都有重要意义.通过对花生皮壳主要成分的分析可知,花生皮壳中含有丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质,花生壳中还含有一些矿物质及药用成分等,花生皮中含有原花青素、白藜芦醇、维生素K等生物活性物质.由于这些物质的存在,使花生皮壳在化工、医药、食品、饲料等方面都具有开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘亚萍		2	14	2.0	2.0