运动如何使人长寿

• 作者: 郭家骅 陈昱青
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 运动 肌肉 肥胖 发炎 胰岛素
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 名家论坛
• 页码范围: 1-10
• 分类号: TS201.6
• 字数: 7066字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.08.001

摘要

以往研究一致表明,经常运动的人未来的死亡风险(relative risk in mortality)明显下降,规律运动确实可延长人类寿命,并且这个长寿效果与运动挑战的量成正比.很有趣的是,运动造成能量储存减少,肌肉损伤与氧化伤害指数提高,且与运动强度和伤害指数成正比.为何造成短暂伤害可使人长寿？主要的原因是运动使得人体对细胞除旧布新(cell renewal).这个结果使组织年轻化,强化身体承受挑战的能力.从另外的角度来看,人体是多细胞生物,能有效联合众多细胞分工合作,应付外在挑战后迅速恢复,仰赖细胞彼此间有效的讯息沟通.老化使细胞间的沟通灵敏度下降,各组织资源分配不均(例如肥胖、癌症、肌少症),为降低人体众多细胞合作共生的负面因素,使人体生存能力下降.运动使肌肉组织持续获得合理的养分分配.缺乏运动者,除了肌肉细胞汰旧换新速度慢外,资源分配给肌肉的量减少,转向脂肪组织与肝脏储存的比例增加,肥胖的脂肪细胞进一步透过内分泌讯息(adipokines)降低肌肉细胞对胰岛素的敏感度,抑制肌肉细胞对葡萄糖的吸收储存能力.肌肉是全身最主要的醣类储存库,养分储存能力退化,除了造成体能下降外,未被吸收的葡萄糖滞留在血液中逐渐形成高血糖而使全身各处蛋白质被糖化增加(protein glycation),被糖化的蛋白因结构改变将遭受免疫细胞辨识为不正常的蛋白,进而释放出大量自由基攻击消灭.因此,高血糖将造成持续性氧化伤害,使全身蛋白进一步氧化,全身蛋白结构进一步改变,造成恶性循环,低度的慢性发炎(Low grade chronic inflammation)或自体免疫攻击(Autoimmune attack),最后发展成糖尿病、高血压、心脏病、中风、癌症等发炎相关疾病.流行病学研究发现生命期血糖上升速度愈快的人,寿命愈短.因此,通过运动使身体年轻化,提高肌肉细胞对胰岛素的敏感度来维持正常的葡萄糖的吸收能力,进而避免高血糖的发生.如此,既可保持好身材、避免肥胖、保持好体能,又可延长寿命.