绿茶制造技术理论的发展概况

• 作者: 张敏星 王登良 陈文品
• 来源期刊: 广东茶业
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 制造技术 历史 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.51
• 字数: 3376字
• 语种: 中文

摘要

绿茶，属于不发酵茶，是我国六大茶类中制茶发展晟早的茶类。本文综述和总结了绿茶制造技术理论发展的历史、现状，并对未来的发展趋势进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王登良	华南农业大学园艺学院茶学系	93	1053	16.0	29.0
2	陈文品	华南农业大学园艺学院茶学系	37	191	9.0	12.0
3	张敏星	华南农业大学园艺学院茶学系	15	80	6.0	8.0