辣椒干燥加工技术及设备的研究与示范

• 作者: 佘小明 周玉华 宋树民 邓永骊
• 来源期刊: 现代农业装备
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒 干燥加工 干燥设备 干燥工艺
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究探索
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS254.4
• 字数: 1771字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2154.2012.03.047

摘要

本文阐述了JH-500型辣椒干燥设备的组成及工作原理，以及辣椒干燥加工工艺流程及操作要点，并研究探索出与设备配套的干燥工艺及参数。通过辣椒干燥加工技术及设备的示范推广，得出JH-500型辣椒干燥技术及设备用于辣椒干燥加工是可行的，不仅能够提高辣椒干燥加工生产率和干辣椒品质，减少鲜辣椒霉烂损失，还能促进辣椒产业发展和农民增收。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周玉华	重庆市农业科学院农业机械研究所	16	70	5.0	8.0
2	邓永骊	重庆市农业科学院农业机械研究所	6	6	1.0	2.0
3	佘小明	重庆市农业科学院农业机械研究所	15	80	6.0	8.0
4	宋树民	重庆市农业科学院农业机械研究所	13	85	4.0	9.0