固态发酵技术及其在农产品加工业废渣处理中的应用

• 作者: 刘东明 夏训峰 席北斗 李丹 李鸣晓 赵国鹏 魏自民
• 来源期刊: 环境工程技术学报
• 关键词: 固态发酵 农产品加工业废渣 有机酸 饲料蛋白
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 固体废物污染防治与资源化技术
• 页码范围: 441-448
• 分类号: X712
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-991X.2012.05.069

摘要

介绍了农产品加工业废渣的主要组成、性质以及对生态环境的潜在威胁,固态发酵(SSF)技术的基本原理、反应条件以及发酵原料,简要总结了不同反应器参与下的发酵原料与附加值产品,重点综述了固态发酵技术在农产品加工业副产品处理中的应用,阐明了农产品加工业废渣转化高附加值功能产品的巨大潜力,同时提出了我国固态发酵技术研究的不足之处,并描绘了其发展趋势及应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席北斗		287	5867	42.0	60.0
2	刘东明	东北农业大学生命科学学院	15	87	5.0	9.0
3	夏训峰		72	867	17.0	24.0
4	李丹	东北农业大学生命科学学院	137	671	12.0	19.0
5	魏自民	东北农业大学生命科学学院	77	1361	22.0	33.0
6	李鸣晓		40	141	6.0	9.0
7	赵国鹏	东北农业大学生命科学学院	4	18	3.0	4.0