秘制糖浆甜甜圈

• 作者: Daniel David Gritzer Malosh（摄影）
• 来源期刊: 美食与美酒
• 学科: 工学
• 关键词: MICHAEL 糖浆 MARK 咖啡店 Top 西雅图 POT 蛋糕
• 年，卷（期）: msymj_2012,（1）
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS665.4

摘要

西雅图的Top Pot Doughnuts开业的头一个月里．店主Mark Klebeck和Michael Klebeck出售有咖啡、百吉饼和马芬蛋糕，唯独引人注目的产品——甜甜圈——神秘得不知所踪。Mark承认：“我们还在想办法让它们尽善尽美。”尽管有建筑和设计的背景（另外拥有开了几家咖啡店的经验）．兄弟俩所拥有的几乎只有从他们波兰裔祖母那里传下来的40年历史的炸面包圈配方。