焖豆角

• 作者: 苑青
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料扁豆250克,胡萝卜100克,香菇3朵,牛肉50克.盐3克,桂皮、八角、小红椒、酱油、料酒、葱、姜、蒜适量,食用油10克. 做法 1.把扁豆切成寸段,胡萝卜切成与扁豆长短粗细相同的段,用热水焯熟,牛肉切丝,香菇切薄片; 2.锅热后倒油,同时放入八角和大料,出香味后,放入葱、姜、蒜、小辣椒煸炒;出香味后,放入牛肉丝和香菇,倒入料酒炒至牛肉变色;