我国杂粮加工制品的发展现状及趋势

• 作者: 陆红梅
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 杂粮 加工制品
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 20-21
• 分类号: TS213.4
• 字数: 2288字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.01.007

摘要

目前杂粮制品成为人们饮食营养的新宠。本文就杂粮制品的营养功效、市场上杂粮制品的品种及开发现状、杂粮制品的发展思路等方面进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆红梅		6	24	2.0	4.0