木聚糖酶产生菌的筛选与酶学生化特性

• 作者: 尹清强 左瑞雨 常娟 李淑丽 王娇 王平 王潇
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑曲霉 培养基 pH 温度 木聚糖酶
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 54-58
• 分类号: Q556
• 字数: 3692字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2012.04.012

摘要

从自然界中筛选出可分泌高产木聚糖酶的黑曲霉,并对其产酶条件和酶学特性进行优化和分析.结果表明:该菌株培养48 h后,所产的木聚糖酶比酶活最高,达到1645.66 U/g;通过培养基的优化,其比酶活达到了2 698.28 U/g.最优培养基组成(质量分数):麸皮75.0％、玉米12.5％、豆粕12.5％.该酶的最适温度为37℃,最适pH为4.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹清强	河南农业大学牧医工程学院	73	629	13.0	21.0
2	常娟	河南农业大学牧医工程学院	64	550	12.0	21.0
3	李淑丽	河南农业大学牧医工程学院	5	29	2.0	5.0
4	王娇	河南农业大学牧医工程学院	1	1	1.0	1.0
5	左瑞雨	河南农业大学牧医工程学院	22	317	9.0	17.0
6	王平		3	11	2.0	3.0
7	王潇		10	36	4.0	5.0