面制食品中铝的分光光度检测方法研究

• 作者: 周爽 杨大进 赵馨 马兰
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 分光光度法 面制食品 铝
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 462-466
• 分类号: R155.5|TS207.3|TS213.2
• 语种: 中文

摘要

目的 建立适用于面制食品中铝含量的分光光度检测方法.方法 样品经微波消解法或湿消解法消解后,用分光光度法测定食品中铝的含量.结果 铝浓度在0.25～5.Oμg/ml范围内呈现良好的线性关系,相关系数r=0.9998.检出限(LOD)为:2.3 ng/ml；定量限(LOQ)为:7ng/ml.结论 该方法用于面制食品中铝含量的测定,方法简便、快速,结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨大进	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	79	837	16.0	25.0
2	赵馨	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	9	50	5.0	7.0
3	马兰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	13	81	6.0	9.0
4	周爽	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	20	3.0	3.0