琼脂及琼脂糖中3,6-内醚半乳糖的测定

• 作者: 刘淑集 吴成业 李龙 王茵 苏永昌
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 工学
• 关键词: 3,6-内醚半乳糖 琼脂 琼脂糖
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 论文与报告
• 页码范围: 370-374
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.7
• 字数: 2559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2012.05.004

摘要

本文研究了间苯二酚法对琼脂及琼脂糖样品中的3,6-内醚半乳糖的测定方法。实验中,根据间苯二酚试剂与3,6-内醚半乳糖和果糖的浓度在0.25μmol/mL以下时,具有近乎相同的标准比色曲线的原理,分别对测定波长、显色温度、显色时间和比色时间等检测条件进行优化。结果显示,用间苯二酚法测定3,6-内醚半乳糖的最佳检测条件为：测定波长554 nm、显色温度80°C、显色时间15 min;在该条件下,对琼脂及琼脂糖样品中的3,6-内醚半乳糖进行测定,方法的相对偏差为0.94%～1.27%,加标回收率为105.4%～111.04%。表明该方法操作简便,具有较高的准确性和重复性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏永昌		38	343	11.0	16.0
2	刘淑集		42	404	12.0	18.0
3	吴成业		110	1212	19.0	25.0
4	王茵		50	418	11.0	17.0
5	李龙		1	3	1.0	1.0