忍冬木层孔菌液体培养过程中多酚含量及抗氧化活性研究

• 作者: 余海尤 崔宝凯 曹春蕾
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 药用菌 生物量 还原糖含量 DPPH自由基清除活性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 933-939
• 语种: 中文

摘要

忍冬木层孔菌是木层孔菌属的一种药用真菌,目前对它的研究少有报道.以液体培养为基础,研究忍冬木层孔菌培养过程中生物量、胞内外多酚含量的变化,以及胞内外提取物抗氧化活性的变化.结果显示,菌丝体生物量在培养168-216h时达到最大值(8.33g/L);胞内多酚和胞外多酚含量分别在216h和168h时达到最大值(15.60mg GAE/g和106.76mg GAE/L)；液体培养胞内外提取物的抗氧化活性与多酚含量正相关,多酚含量高时提取物对DPPH[1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-Diphenyl- 1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl]自由基的抑制率也高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔宝凯	北京林业大学微生物研究所	67	869	16.0	26.0
2	曹春蕾	北京林业大学微生物研究所	5	101	4.0	5.0
3	余海尤	北京林业大学微生物研究所	3	46	3.0	3.0