聚合物基抗菌食品包装薄膜的工程性能（下）

• 作者: 李勇锋（校） 桂宗彦（译）
• 来源期刊: 塑料包装
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装薄膜 聚合物基 抗菌剂 工程性能 抗菌物质 塑料包装 扩散
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 译文选集
• 页码范围: 57-60,22;10;3
• 页数: 5页
• 分类号: TQ327.9
• 字数: 1777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9828.2012.01.018

摘要

（上接2011年《塑料包装》第6期）三、抗菌剂在食品-包装聚合物中的扩散在测试和表征抗菌食品包装薄膜时,研究抗菌物质在包装薄膜中的扩散是很重要的。此信息有助于我们判别包装薄膜是怎样保持住抗菌物质,以及怎样将它们释放到所接触的食品中的【23】。