生物催化法生产2-苯乙醇的研究现状

• 作者: 咸漠 姜兴林 张海波 曹明乐 黄峰
• 来源期刊: 生物过程
• 学科: 工学
• 关键词: 2-苯乙醇 香料 生物催化 艾利氏途径 原位萃取
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 89-97
• 页数: 9页
• 分类号: TQ2

摘要

2-苯乙醇(2-Phenylethanol)也叫β-苯乙醇,英文简称2-PE,具有淡雅、细腻、持久、玫瑰香味的芳香族香气物质。2-苯乙醇可以作为香料广泛应用于香水、化妆品、食品等行业,此外2-苯乙醇在医药中间体及精细化工等行业也有重要的开发价值。目前2-苯乙醇主要是通过化学方法合成,生物催化法具有能耗低、环境污染小及人们对“天然”产品的要求也越来越高使得生物催化法来合成“天然”的2-苯乙醇受到越来越多的重视。本综述主要介绍了2-苯乙醇的合成现状,并且着重对生物合成方法、代谢途径及当前发酵方法优缺点进行了论述。