国内外铁强化管理比较研究

• 作者: 严卫星 李湖中 王素芳 韩军花
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 铁缺乏 铁强化 标准法规
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 240-245
• 分类号: R556.3|R151.1
• 语种: 中文

摘要

铁缺乏是全球最为常见的营养缺乏病之一,也是各国的重要公共卫生问题.针对铁缺乏现状,各国制定了一系列铁强化的政策和法规,以改善缺铁性贫血以及铁缺乏相关疾病.本文就目前国内和部分国家食品铁强化法律法规体系、铁强化剂、铁强化食物栽体等方面进行论述,为今后我国铁强化政策的修订提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩军花	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	45	487	13.0	21.0
2	严卫星	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	37	722	13.0	26.0
3	王素芳	安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	45	423	12.0	18.0
4	李湖中	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	17	2.0	3.0