外国食材中国菜

• 作者: 姚剑锋（图片） 李永发（图片） 杜沐
• 来源期刊: 大市场
• 学科: 经济
• 关键词: 中国菜 外国 印第安人 酸汤鱼 墨西哥 意大利 西班牙 巴马
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 144-151
• 页数: 8页
• 分类号: F719.3

摘要

也许有一天，爱斯基摩的因纽特人品尝着美味的酸汤鱼，而墨西哥的印第安人则创新出关于辣子鸡的十八种炒法，就如同我们今天吃着来自西班牙的伊比利亚火腿和来自意大利的巴马臣芝士，那样的理直气壮、天经地义。春节就要到了，年年都是传统的四盘八碗，今年或许应该换个花样，尝尝这些泊来食材的中国味道？