喝奶首选巴氏奶

• 作者: 王丁棉
• 来源期刊: 广东奶业
• 学科: 工学
• 关键词: 巴氏奶 中华人民共和国 巴氏鲜奶 巴氏杀菌奶 国家标准 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7

摘要

一、何为巴氏奶 1．巴氏奶的诠释 巴氏奶：又称为鲜奶、低温奶。按2010年12月1日新实施的中华人民共和国食品安全国家标准（CB1945—2010）的正式正规的命名，是称之为“巴氏杀菌奶”。但“巴氏奶”或“巴氏鲜奶”的叫法在坊问早成习惯并广为流传和使用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丁棉		55	42	3.0	4.0