药食同源与药膳起源

• 作者: 刘春援 蒋维晏
• 来源期刊: 现代中医药（北京）
• 学科: 医学
• 关键词: 药食同源 食物养生 药膳 人类社会 性味功效
• 年，卷（期）: xdzyybj_2012,（1）
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: R247.1

摘要

在人类社会的原始阶段，食物与药物并无严格的界限。人类以食物养生（维持与延续生命），凡能充饥养生的都是食物，不论其性味功效如何，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春援	江西中医学院基础医学院	71	190	7.0	10.0
2	蒋维晏	江西中医学院基础医学院	21	26	3.0	4.0