说说鱼油的那些事

• 作者: 荀晓霖
• 来源期刊: 家庭健康
• 学科: 医学
• 关键词: 鱼油 ω-3脂肪酸 二十二碳六烯酸 多不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 体内含量 三文鱼 比目鱼
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: R977.6
• 语种: 中文

摘要

鱼油是指富含ω-3脂肪酸的鱼体内的油脂.ω-3脂肪酸是指两种多不饱和脂肪酸:二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),只有深海多油质鱼,如鲑鱼、鲭鱼、鳞鱼、三文鱼、大比目鱼、大青花鱼、鳟鱼、鲈鱼、沙丁鱼等体内含量极高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	荀晓霖		35	2	1.0	1.0