物联网技术在食品及农产品中应用的研究进展

• 作者: 刘东红 周建伟 莫凌飞
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 物联网 食品 农产品 无线传感器网络 无线射频识别标签
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 146-152
• 分类号: FN925+93|X954
• 字数: 7554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6041/j.issn.1000-1298.2012.01.026

摘要

物联网( IOT)技术正被越来越多地应用在食品及农产品领域.首先简介了无线射频识别标签( RFID)和无线传感器网络(WSN)的原理和技术,然后较全面地分析归纳了近年来这些技术在食品、农产品的生产监控、安全监管及供应链的溯源与追踪等领域的应用研究现状,并分析了存在的问题和解决途径,最后展望了这些 技术今后的发展趋势和应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘东红	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	154	1731	23.0	31.0
2	周建伟	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	37	329	9.0	17.0
6	莫凌飞	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	1	57	1.0	1.0