餐后避免立即饮茶

• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 饮茶 消化吸收 蛋白质 不溶性 铁元素 铁缺乏 食物 鞣酸
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

许多人有饭后一杯茶的习惯．茶叶中含有鞣酸．容易与食物中蛋白质、铁元素等结合．生成不溶性物质．不利于消化吸收。时间一长可引起蛋白质与铁缺乏．