固体碱催化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯

• 作者: 张驰 曾哲灵 聂蓉蓉 邹强 龙俊敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 樟树籽仁油 聚甘油 固体碱 中碳链脂肪酸聚甘油酯
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 构造脂质
• 页码范围: 39-43
• 分类号: TS225.6|TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.05.010

摘要

以聚甘油、樟树籽仁油脂肪酸为原料,固体碱KOH/Al2O3为催化剂,催化酯化合成中碳链脂肪酸聚甘油酯.采用单因素试验研究反应温度、反应时间、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比、催化剂用量对酯化率的影响,通过正交试验优化中碳链脂肪酸聚甘油酯的合成工艺.最优合成工艺条件为反应温度220℃、反应时间2.5h、聚甘油与中碳链脂肪酸质量比2∶1、催化剂用量4.5％,该条件下酯化率为87.5％,所得中碳链脂肪酸聚甘油酯的酸值(KOH)、皂化值(KOH)、碘值(Ⅰ)、熔点分别为1.86 mg/g、148.4 mg/g、2.9 g/100 g、47.3℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾哲灵	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	52	612	15.0	22.0
5	龙俊敏		11	38	3.0	6.0
6	邹强	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	11	1.0	3.0
10	聂蓉蓉	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	11	1.0	1.0
14	张驰	西南科技大学材料科学与工程学院	3	14	2.0	3.0