新疆枸杞多糖提取与脱色工艺的研究

• 作者: 周汉军 游银川 许程剑 谭阳 赵玉华 郭文波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 枸杞 多糖 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 2887-2889
• 分类号: R284.2
• 字数: 2499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.05.123

摘要

[目的]优化新疆枸杞多糖的提取与脱色的工艺条件.[方法]采用单因素试验和正交试验,研究影响枸杞多糖得率的4个因素,确定枸杞多糖提取的最佳工艺条件；采用单因素试验,确定大孔树脂型号,研究影响枸杞多糖脱色的3个因素,确定枸杞多糖溶液脱色的最佳条件.[结果]多糖提取试验中,影响枸杞多糖得率的因素顺序为浸提温度＞浸提时间＞浸提次数＞料液比；最佳提取条件为:料液比1∶20,浸提温度80℃,浸提次数3次,浸提时间3h.糖溶液脱色试验中,AB-8大孔树脂的脱色效果最好；温度是影响多糖溶液脱色的主要因素,其次为料液比和脱色时间；最佳脱色条件为:温度60℃,料液比1∶7,脱色时间3h.[结论]该研完为枸杞资源的开发利用提供参考数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许程剑	石河子大学食品学院	39	157	7.0	9.0
2	赵玉华	河北科技师范学院食品科技学院	27	124	6.0	10.0
3	郭文波	石河子大学食品学院	7	19	2.0	3.0
4	谭阳	石河子大学食品学院	1	8	1.0	1.0
5	游银川	石河子大学食品学院	1	8	1.0	1.0
6	周汉军	石河子大学食品学院	1	8	1.0	1.0