灵芝、银杏固体发酵茶的研制

• 作者: 唐玉琴 徐济责
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 灵芝 银杏茶 绿茶 发酵
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 贮运加工
• 页码范围: 47-49
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2012.02.015

摘要

本产品是利用灵芝菌丝在以银杏茶、绿茶及一些辅助原料的培养基中生长,设定几个不同配方的茶培养基,通过测定菌丝的生长情况以选定一个最优的茶培养基配方,既为最佳的灵芝、银杏固体发酵茶的配方.经多次试验研究,本产品达到了几种茶叶与灵芝菌丝有机结合的目的,从而制成了新型的具有较高食药用价值的灵芝、银杏固体发酵茶.