天然色素低温真空干燥及其数学模型（摘要）

• 作者: 刘伟
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 天然色素 数学模型 真空干燥 食品添加剂 摘要 低温 食品工业 化妆品
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 硕士毕业论文摘要
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2012.05.014

摘要

色素是包括染料、颜料等一切能吸收390—760nm范围内光波的物质总称。色素作为食品添加剂的重要来源之一，不仅在食品工业中用来改善食品的色调和色泽，增进人们对美的享受，而且还广泛应用于医药以及化妆品等行业。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘伟		1	3	1.0	1.0