含绿原酸原料总黄酮检测方法的研究

• 作者: 仇豪文 曾凡骏 曾里* 沈晖
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 总黄酮 绿原酸干扰 杜仲叶 检测
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 103-106
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.04-028

摘要

建立了一种适用于含绿原酸原料的总黄酮检测方法,选择杜仲叶作为原料,以ZrOCl2作为显色剂,以芦丁标品作为对照品,选用440nm作为测定波长,采用分光光度法检测总黄酮含量.结果表明:在0.0125-0.2mg范围内,芦丁浓度与吸光度呈良好线性关系,回归方程为y=3.3601x+0.0019,相关系数R2=0.9994,精密度实验RSD值为1.587%,样品平均加标回收率为101.63%.该方法操作简单,结果准确,适用于绿原酸含量较高的原料中总黄酮含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾凡骏	四川大学轻纺与食品学院	93	788	15.0	22.0
2	沈晖	四川大学轻纺与食品学院	6	10	2.0	3.0
3	仇豪文	四川大学轻纺与食品学院	2	10	1.0	2.0
4	曾里*	四川大学轻纺与食品学院	1	1	1.0	1.0