结合职业竞赛的《餐饮服务与管理》课程考试改革探索

• 作者: 李颖
• 来源期刊: 华章
• 学科: 经济
• 关键词: 考试改革 职业竞赛 能力考核
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 教育教学
• 页码范围: 241
• 分类号: F719.3-4
• 字数: 2089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5489.2012.01.216

摘要

高职教育以技术为核心,能力为本位,不仅要调整和改革教学计划,还要改革考试方法.本文分析了目前高职院校《餐饮服务与管理》课程考试存在的问题,依据高职高专院校的人才培养目标,从市场的实际出发,结合《餐饮服务与管理》课程的教学特点提出结合职业竞赛的课程考试改革方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李颖	长沙商贸旅游职业技术学院旅游管理系	23	8	2.0	2.0