水、氮磷肥及其互作对小麦淀粉糊化特性的影响

• 作者: 姚宇卿 张洁 张美微 牛俊义 王晨阳 郑志松
• 来源期刊: 中国生态农业学报(中英文)
• 关键词: 小麦籽粒 灌水 氮肥 磷肥 水肥互作 淀粉糊化特性 豫西半干旱区
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 310-314
• 分类号: S365|S512
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1011.2012.00310

摘要

为了解豫西半干旱区不同水、肥条件对小麦淀粉品质的调控效应,于2009-2010年度和2010-2011年度在河南省洛阳市农业科学研究院以“洛早2号”小麦为材料,采用防雨棚池栽种植方式,研究了不同灌水量、施氮量和施磷量及其互作对小麦淀粉糊化特性的影响.结果表明:施氮量和施磷量对小麦淀粉糊化特性均有显著影响(P≤0.05或P≤0.01)；随施氮量的增加,淀粉各黏度参数呈增大趋势,施氮量为105 kg·hm-2时达最大值,之后增加施氮量各黏度参数又有所下降；黏度参数在施磷量为168 kg·hm-2时达最大值.在豫西半干旱生态条件下,灌水量对淀粉黏度参数影响不显著,但存在灌水量×施氮量的显著互作效应(P≤0.05或P≤0.01).从不同水肥处理组合看,淀粉糊化特性以处理组合N1osP168W217.5[施氮量105 kg(N)·hm-2、施磷量168kg(P2O5)·hm-2和全生育期灌水量217.5 mm]最优.相关分析表明,淀粉黏度参数与籽粒产量在2009-2010年度呈显著正相关,而在2010-2011年度相关不显著,说明产量与淀粉品质间存在着协同提高的可能性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晨阳		122	3547	34.0	52.0
2	牛俊义	甘肃农业大学农学院	155	2283	27.0	38.0
3	郑志松	甘肃农业大学农学院	13	78	5.0	8.0
5	张洁		5	38	3.0	5.0
6	姚宇卿		3	25	2.0	3.0
7	张美微		3	62	3.0	3.0