食品安全风险监测技术机构农药残留质量控制考核结果与分析

• 作者: 屈鹏峰 张志强 张立实 李业鹏 杨大进
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 工学
• 关键词: 质量控制考核 农药残留 实验室比对 Z比分数
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 433-436
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

目的 了解监测技术机构对食品中农药残留检测水平,确保监测数据的准确性和可比性.方法 制备3组相同基质不同浓度的农药残留质量控制样品,向每个参加单位发放一份含有毒死蜱、甲基对硫磷、甲基嘧啶磷、杀螟硫磷/三唑磷和联苯菊酯等农药的质量控制盲样；采用Z比分数法对检测结果进行评价；｜Z｜≤2为满意结果,2＜ ｜Z｜ ＜3为有问题结果,｜Z｜≥3为不满意结果.结果 162家监测机构参加考核,所有监测机构均按时提交了检测结果；毒死蜱的检出率和定量合格率分别为99.4％和93.8％；甲基对硫磷的检出率和定量合格率分别为96.3％和94.9％；联苯菊酯的检出率和定量合格率分别为95.7％和89.7％；杀螟硫磷的检出率和定量合格率分别为92.0％和89.6％；三唑磷的检出率和定量合格率分别为100％和91.9％.结论 各监测机构在农药残留方面总体检测能力较强.未获得满意结果的机构能够及时发现检测分析中存在的问题,并进行有效的整改,保证今后数据的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志强		8	96	4.0	8.0
2	张立实	四川大学华西公共卫生学院	241	1970	24.0	31.0
3	杨大进	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	79	837	16.0	25.0
4	李业鹏	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	16	194	7.0	13.0
5	屈鹏峰	四川大学华西公共卫生学院	2	6	2.0	2.0