三种不同味道的小煎鸡

• 作者: 高航
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡 味道 《四川烹饪》 山东临沂 花椒 北方人 麻辣味 品尝
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 1294字
• 语种: 中文

摘要

元旦期间，我在仔细阅读了《四川烹饪》2011年3月上半月刊刊登的《把鸡丁埋在花椒里——素描重庆花椒鸡》一文后，决定自己动手照做一份。当我把“花椒鸡”做出来让厨房里的同事品尝时，他们都觉得还不错，只是其麻辣味并不太适合我们北方人的口味。