高效液相色谱法测定膨化食品中甜蜜素的含量

• 作者: 江朝华 詹铁成 陈旭明
• 来源期刊: 农业研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 甜蜜素 膨化食品
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 检测
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72
• 字数: 1490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0764.2012.05.008

摘要

建立一种高效液相色谱法测定膨化食品中甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）含量的检测方法。甜蜜素可与亚硝酸在酸性环境下反应生成环己醇亚硝酸酯，正己烷萃取，紫外检测器于波长为230nm的条件下测定。方法线性良好，线性范围为25-500μg／mL，检出限为2．5μg／mL，加标回收率为96．9％-100．4％，RSD值为1．72％～2．55％。该方法操作方便，分析速度快，回收率高，结果准确，适用于各种膨化食品中甜蜜素含量的测定。