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摘要:
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日本沼虾淀山湖野生群体和养殖群体肌肉营养成分分析
日本沼虾
营养成分
淀山湖
野生群体
养殖群体
莱氏拟乌贼肌肉营养成分分析及评价
莱氏拟乌贼
肌肉
营养成分
营养评价
磷虾肌肉营养成分的分析和评价
太平洋磷虾
肌肉
营养成分
蛋白质
氨基酸
东北螯虾和克氏原螯虾肌肉营养成分比较
东北螯虾
克氏原螯虾
肌肉
营养成分
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 南极拟扇虾肌肉营养成分分析
来源期刊 水生生物学报 学科 农学
关键词 南极拟扇虾 肌肉 营养成分 氨基酸 矿物元素
年,卷(期) 2012,(1) 所属期刊栏目 研究简报
研究方向 页码范围 168-172
页数 分类号 S985.2
字数 2740字 语种 中文
DOI 10.3724/SP.J.1035.2012.00168
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘书成 广东海洋大学食品科技学院 76 777 18.0 24.0
3 陈刚 广东海洋大学水产学院 82 564 14.0 20.0
6 范德炜 广东海洋大学食品科技学院 1 12 1.0 1.0
10 张建东 广东海洋大学水产学院 5 23 3.0 4.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (71)
共引文献  (403)
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研究主题发展历程
节点文献
南极拟扇虾
肌肉
营养成分
氨基酸
矿物元素
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
水生生物学报
双月刊
1000-3207
42-1230/Q
大16开
湖北省武汉市武昌珞珈山水生所 (武昌东湖南路7号)
82-329
1955
chi
出版文献量(篇)
3348
总下载数(次)
8
总被引数(次)
54594
论文1v1指导