利用食品安全案例项目实践提升大学生综合能力的探索

• 作者: 关荣发 贾振宝 金露 陈文伟 黄光荣
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 项目实践 案例教学 综合能力 大学生
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 5-7,12
• 页数: 4页
• 分类号: TS277
• 字数: 3173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2012.02.002

摘要

食品安全事件的不断出现，激发了食品相关专业大学生对食品安全的高度关注。为提高食品专业大学生的食品质量安全与控制方面综合能力，提出了以食品安全典型案例项目实践式的课外综合能力培养模式，初步取得了较好效果，为食品专业大学生食品安全综合能力培养提供一条借鉴途径。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄光荣	中国计量学院生命科学学院	57	288	9.0	13.0
2	关荣发	中国计量学院生命科学学院	43	225	9.0	12.0
3	陈文伟	中国计量学院生命科学学院	48	305	11.0	15.0
4	贾振宝	中国计量学院生命科学学院	22	226	10.0	14.0
5	金露	中国计量学院生命科学学院	4	10	2.0	3.0