膳食钙、磷以及奶制品对绝经后妇女骨密度的影响

• 作者: 张纯波 李静静 樊凡 苏宜香 谢海丽 陈裕明
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 钙 磷 奶制品 骨密度 更年期
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: R681|R153.1
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨膳食中钙、磷以及奶制品的摄入量对骨密度及骨盐含量的影响,为研究骨质疏松的预防提供相关线索和依据.方法 在广州市越秀区农林街社区发放传单招募调查对象,并采用自编的结构化标准问卷,对320名广州绝经后妇女的膳食习惯进行调查,并测量其全身、股骨全身、股骨颈、股骨干、大粗隆、Ward's三角以及腰锥1～4的骨密度和骨量,采用多因素逐步回归分析探讨膳食钙、磷及奶制品对骨盐含量及骨密度的影响.结果 320名调查对象平均57.1岁,平均绝经年限7.3年,平均每天摄入钙、磷及奶制品分别为822 mg、949 mg和126 g,平均全身骨密度为1.054 g/cm2,磷与7个部位的骨密度及骨盐含量呈正相关关系(P＜0.05).随着磷摄入量增加,全身及腰锥l～4骨密度增加,偏回归系数值分别为0.121和0.184 g· (cm2)-1·g-1·d-1.随着奶制品摄入量增加,股骨全身、股骨干骨密度也相应增加,骨密度偏回归系数值分别为0.686、0.841 mg·(cm2)-1·g-1·d-1.钙与全身、股骨全身、股骨颈、大粗隆、股骨干和Ward's三角的BMC具有正相关性,而在钙与BMD关系中,钙只与股骨全身、大粗隆和股骨干呈正相关性,且每日膳食中每增加100 g钙的摄入量,则股骨全身、大粗隆、股骨干的骨密度相应增加5.3、4.8和7.6 g/cm2.结论 增加膳食中钙、磷以及奶制品的摄入量有利于绝经后妇女的骨盐含量及骨密度的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏宜香		127	1027	17.0	24.0
2	陈裕明		52	251	9.0	12.0
3	李静静		8	24	3.0	4.0
4	谢海丽		4	23	2.0	4.0
5	张纯波		1	0	0.0	0.0
6	樊凡		1	0	0.0	0.0