淘宝泔水，餐厨废弃物资源化的春天还有多远？

• 作者: 任立云 孙若婷 张应松
• 来源期刊: 绿色视野
• 学科: 经济
• 关键词: 废弃物资源化 城市生活垃圾 淘宝 食品安全问题 城市化进程 病原微生物 社会关注 运输成本
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 6-25
• 页数: 20页
• 分类号: F724.6

摘要

随着我国经济的发展和城市化进程的加快，城市生活垃圾的排放量愈来愈大，其中餐厨废弃物所占比例日渐上升，占到城市生活垃圾的37％～62％。“地沟油”、“垃圾猪”等由餐厨废弃物引发的各类食品安全问题备受社会关注。餐厨废弃物具有高油脂、高蛋白，营养丰富，易腐烂变质的特点，收集运输成本高，处理难度大。餐厨废弃物中还含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染沙门氏菌、