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摘要:
介绍了山梨果酒的生产工艺、操作要点、质量标准。
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文献信息
篇名 山梨果酒的生产技术
来源期刊 酿酒 学科 工学
关键词 山梨 果酒 生产技术
年,卷(期) 2012,(2) 所属期刊栏目 新工艺·新设备·新技术
研究方向 页码范围 81-82
页数 2页 分类号 TS262.91|TS261.4
字数 819字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1002-8110.2012.02.024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王丹姝 9 24 2.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
山梨
果酒
生产技术
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒
双月刊
1002-8110
23-1256/TS
大16开
哈尔滨市道里区端街43号
14-62
1974
chi
出版文献量(篇)
5787
总下载数(次)
25
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